人工感官测试：
♦ 差别检验
研究产品是否有差异？（品质是否一致、可否放行？）
♦ 描述性测试
研究产品的差异程度？（产品特征描述、包括分级、分类）
♦ 消费者测试
研究消费者的喜好/接受程度？（是否喜欢、影响因素）
目前可以开展检测：
• 食品感官品质特点（颜色/风味/质地/特性强度）
• 食品感官品质差别（A-非A检验、三点检验、二三点检验、成对比较检验）
• 消费偏爱差别
• 消费者偏爱排序
• 描述性测试（QDA）
• 项目类综合测试（感官货架期测试、异味调查、感官描述词数据库等）。
