本课程可能根据实际情况做出适当调整

    毛岳忠，博士：浙江省食品学会理事。长期从事味觉及天然产物营养学研究，曾任知名药企研发主管和产品经理，基于药食同源原料食材开发营养健康食品50余款，获得国家保健食品批文8项。先后主持及参与国家自然科学基金、“十三五”国家重点研发计划、国家空间站工程项目等项目10项，在中国食品学报、npj Science of Food、Food Chemistry、Journal of the Science of Food and Agriculture等国内外学术期刊上发表论文10余篇，授权国内外发明专利10余项。

    秦子涵，博士：毕业于丹麦哥本哈根大学。长期从事果蔬产品感官分析和风味化学方面研究。先后主持及参与国家科学自然基金、国家重点研发计划和企业项目7项，成功上市产品10余款。在Food Researc International、Journal of the Science of Food and Agriculture、Journal of agricultural and food chemistry等国内外学术期刊发表论文10余篇，参编国际著作1部。

    夏熠珣，博士：2016年毕业于江南大学获得博士学位，期间在加州大学戴维斯分校博士联合培养(2012-2014年)，毕业后以Research Scientist任职于新西兰植物与食品研究院(2016-2019年)，现任职于江南大学食品学院。自2010年以来，一直从事食品感官生理学基础及食品感官分析新方法与应用等研究，负责多家国际知名食品企业感官项目的管理和分析工作，并通过多次组织和参与国内感官评价与消费者测试短期培训课程，对感官评定方法理论和应用体系的掌握有了更深层次的提升。

专家团队，与您分享感官分析精髓。