为了推动企业更有效地发挥感官分析技术对新产品研发、产品质量控制和风味营销的支撑作用，增强同行业间的技术交流学习，食品伙伴网携手感知网举办一系列沙龙活动。每期一个主题，通过专家指导、经验分享、提问解答、相互讨论等形式，旨在加强沟通交流，分享经验心得，提高企业感官评价实践能力。
继成功举办七期感官评价实践交流沙龙后，食品伙伴网将于2023年9月在济南举办第八期感官评价实践交流沙龙。期待与行业同仁齐聚济南，共同探讨感官专业话题，推动感官的落地应用。 一、主办单位：食品伙伴网、感知网
支持单位：济南智感分析仪器有限公司
二、时间：2023年9月21日
三、地点：山东·济南
山东省济南市长清区齐鲁大学科技园合新广场3号楼302室（海棠路6999号）
四、本期主题：
第八期-【感官趋势】智能感官设备如何辅助人工品评
如今，人工智能无所不在，从早上起床的那一刻，人工智能就在影响着你我的生活。体验本身也随着人工智能的发展，元宇宙、二次元等概念的提出、虚拟现实、增强现实手段的加持，被赋予了更丰富的内容、更大的想象空间和更多的发展可能。
将智能感官技术与感官分析结合，我们能够更好分析和预测产品的感官参数。我们还能获取许多有关产品特质的额外数据集，从而更好理解产地、加工工艺和包装等对产品品质的影响。
五、参会对象
欢迎食品、原料、农产品、预制菜、日化、医药等企业的感官评测人员、品管品控人员、新产品开发人员，高校、科研院所等从事感官分析和消费者洞察的研发技术人员，智能仪器机械设备厂家、消费者调研公司等相关人员报名参与。
六、沙龙日程
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时间
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内容
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13:00-13:30
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签到
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13:30-14:00
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主办方致辞
参会人员自我介绍，破冰环节
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14:00-14:30
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主题发言：食品感官分析与评价的影响因素
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14:30-15:00
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主题发言：基于结构生物学的甜味觉与甜味化合物研究
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15:00-15:30
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主题发言：以消费者感知为导向的甜味感官评估方法的研究
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15:30-16:00
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主题发言：智能感官技术在风味分析及产品开发中的应用
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16:00-17:00
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实操：以企业实际项目为例，进行人工与智能感官评价拟合，包含样品感官品鉴及数据拟合案例解析（PLS）
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17:00-17:30
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交流讨论&智能仪器现场展示及数据解析
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17:30-18:00
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合影留念，沙龙结束
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七、参会费用
活动免费。场地座位有限（限额40人），额满为止。活动免费提供会议资料；住宿费、交通费需自理。
八、联系我们
