继成功举办七期感官评价实践交流沙龙后，食品伙伴网将于2023年9月21日在济南举办第八期感官评价实践交流沙龙。期待与行业同仁齐聚济南，共同探讨感官专业话题，推动感官的落地应用。
主办单位：食品伙伴网、感知网
支持单位：济南智感分析仪器有限公司
2023年9月21日 14:00
线上：食学宝在线直播
线下：山东·济南感官分析研究中心
线下：山东·济南感官分析研究中心
山东省济南市长清区齐鲁大学科技园合新广场3号楼302室（海棠路6999号）
【感官趋势】智能感官设备如何辅助人工品评
如今，人工智能无所不在，从早上起床的那一刻，人工智能就在影响着你我的生活。体验本身也随着人工智能的发展，元宇宙、二次元等概念的提出、虚拟现实、增强现实手段的加持，被赋予了更丰富的内容、更大的想象空间和更多的发展可能。
将智能感官技术与感官分析结合，我们能够更好分析和预测产品的感官参数。我们还能获取许多有关产品特质的额外数据集，从而更好理解产地、加工工艺和包装等对产品品质的影响。
欢迎食品、原料、农产品、预制菜、日化、医药等企业的感官评测人员、品管品控人员、新产品开发人员，高校、科研院所等从事感官分析和消费者洞察的研发技术人员，智能仪器机械设备厂家、消费者调研公司等相关人员报名参与。
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时间
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内容
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13:30-13:50
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签到
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13:50-14:00
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主办方致辞
参会人员自我介绍，破冰环节
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14:00-14:40
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主题发言&答疑：基于消费者需求的食品风味设计-以甜味为例
发言嘉宾：钟芳 江南大学 教授
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14:40-15:20
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主题发言&答疑：基于结构生物学的甜味觉与甜味化合物研究
发言嘉宾：刘波 齐鲁工业大学食品科学学院 教授
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15:20-16:00
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主题发言&答疑：化妆品感官评价概要 发言嘉宾：魏涛 齐鲁工业大学化妆品研究中心 副主任 |
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16:00-16:40
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主题发言&答疑：智能感官技术在风味分析及产品开发中的应用
发言嘉宾：曾红艳 食品伙伴网感官分析研究中心 主任
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16:40-17:30
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实验室参观&智能仪器现场展示及数据解析：人工与智能感官评价拟合案例解析（PLS）
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17:30
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合影留念，沙龙结束
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免费！！！
场地座位有限（限额40人），额满为止。活动免费提供会议资料；住宿费、交通费需自理。
线上直播链接 报名联系 刘老师
第一期：2018年12月14日 【感官沙龙·现场报道】食品感官评价实践交流-上海站 圆满结束了
第二期：2021年1月9日 感官聚焦｜第一期【智能感官评价实践交流沙龙】在上海成功举办！
第三期：2021年12月11日 感官聚焦｜第二期【智能感官评价实践交流沙龙】在济南成功举办！
第四期：2022年2月26日 感官聚焦｜第三期【智能感官评价实践交流沙龙】在济南成功举办！
第五期：2022年7月22日 感官聚焦｜SEPA系列沙龙活动之【感官实验室建设专场】在济南成功举办
第六期：2022年10月21日 感官聚焦｜SEPA系列沙龙活动之【感官质控专场】成功举办！
第七期：2023年2月28日 感官聚焦｜SEPA系列沙龙活动之【感官研发专场】成功举办！
第二期：2021年1月9日 感官聚焦｜第一期【智能感官评价实践交流沙龙】在上海成功举办！
第三期：2021年12月11日 感官聚焦｜第二期【智能感官评价实践交流沙龙】在济南成功举办！
第四期：2022年2月26日 感官聚焦｜第三期【智能感官评价实践交流沙龙】在济南成功举办！
第五期：2022年7月22日 感官聚焦｜SEPA系列沙龙活动之【感官实验室建设专场】在济南成功举办
第六期：2022年10月21日 感官聚焦｜SEPA系列沙龙活动之【感官质控专场】成功举办！
第七期：2023年2月28日 感官聚焦｜SEPA系列沙龙活动之【感官研发专场】成功举办！
