2024年03月27-28日，由食品伙伴网主办的SEPA感官分析常用方法实操培训（初级班），在山东·济南感官分析研究中心圆满举行！
来自安徽科技学院、北京电子科技职业学员、合肥海关技术中心、佳格投资、泸州品创等学员参加了此次培训，大家齐聚济南，共话课堂，一起进行感官充电！
准备工作
培训现场
本期SEPA感官分析常用方法实操培训（初级班）为期两天，在感官分析研究中心进行。3月27日上午8：20-8：50，参加培训的学员陆续到达培训地点并现场签到，等待老师开讲。
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主办方致辞
主办方致辞
培训开始之前，首先由食品伙伴网感官服务事业部 感官活动组 刘慧老师对两天的培训流程做了简单介绍。并对到场的学员表示热烈的欢迎。
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学员破冰
学员破冰
在刘慧老师带领下，学员们进行“破冰之旅”。学员们积极热情，分享自己的感官经历，介绍本次学习目的等。大家热情高涨，期待接下来的感官课程学习！
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老师课堂
感官服务事业部 技术中心经理 曾红艳老师讲解专题培训1：感官分析理论基础。
西南大学 博士 王洪伟老师分享专题培训2：感官评价小组的建立与维护、专题培训3：感官分析方法概述，并进行实操培训：差别检验、标度&类别、描述性分析三类方法，7个实操。
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精彩培训内容
精彩培训内容
重点：感官分析的定义、特点、发展史、作用、影响因素、组织及与仪器分析的关系。
重点：感官评价小组建立与维护的流程及注意要点。
重点：差别检验常用方法——三点检验法、“A”-非“A”检验法、成对比较法的适用性、实验设计注意点、应用案例及三种差别检验的样品实操练习。
重点：标度法、排序法、加权评分法的适用性、实验设计注意点、应用案例及三种感官评价实验的产品实操练习。
重点：描述性分析理论基础、描述词建立注意点、常见描述词和案例分享，及描述性分析产品实操练习。
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实操环节
(1）三点检验法
(2）“A”-非“A”检验法
（3）成对比较法
（2）排序法
（3）加权评分法
讨论答疑环节
经过两天的培训，学员们对于感官分析常用方法方法及实操内容有了全面学习和掌握，并对如何进行“感官评价员筛选、培训及考核”、“不同感官评价方法实验注意事项”展开了积极的讨论和交流，收获满满。
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颁发证书
颁发证书
专家老师详细讲解了感官基础理论知识，并结合实操练习让学员们动手实验。课程的最后，会务组给每一位学员都颁发了结业证书。两天的学习过程中，每一位学员都表现优异，积极参与课堂和实操，认真记录笔记，收获颇丰！
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我们毕业了
SEPA感官分析常用方法实操培训（初级班）成功举行！学员们完成培训并圆满结业。专业的事情需要专业的人来做！希望学员们带着此次培训班的“感官知识收获”，能够顺利开展工作！我们的培训工作在继续进行，希望在后续的提升学习中能与大家再次见面，一起期待！
