IFST — 食品科学与技术研究协会，自1964年以来一直是英国食品科学与技术各个方面的领先专业机构。其目标是推动食品科学和技术的整体进步与应用，以造福公众的安全与健康，同时通过推广科学卓越，认可和赋能食品专业人士。IFST是一家国际公认的独立会员机构，通过制定专业标准、提供和分享基于科学证据的知识以及给予专业认可，来支持食品专业人士。
02 什么是认证课程？
随着感官的发展，感官资格认证在提高感官领域人员的可信度和专业地位方面，起着越来越重要的作用。
IFST的感官科学小组于2004年启动培训认证计划，提供基础和中级水平，计划扩展到高级水平。确保感官科学课程的一致标准和质量内容，通过考试获得认证证书。
本次的基础水平课程为那些新接触感官科学的人员提供了一个起点，为现有技术人员提供了复习，或者为希望更多参与感官部门的食品经理提供了一个概览。
03 参加活动，您能获得什么？
本次workshop，旨在加深你对感官研究的理解的全天互动工作坊！此次的培训课程将向你介绍感官及其基本概念，探讨感官偏见的来源，并提供感官科学的起源概览。你将学习如何使用感官小组进行感官研究来解决商业问题，并通过真实案例获得关键方法的实践经验。培训课程结束后，你将对感官科学有更深入的理解，并掌握准确评估产品的工具，为你的项目增加价值。培训将以45分钟的正式考试结束，通过考核，你将获得IFST基础感官科学证书。
课程安排
感官及其基本知识与实践
感官科学和专家小组的基本原理
午餐
主要感官小组方法的介绍与实践
考试（包含选择题和简答题）
讲师介绍
在MMR公司，Christine担任了多种角色，包括定量和定性研究。她13年前率先开展了感官定性研究，并在过去10年中专门领导和从事这一领域的工作。她对创新的热情在她为国际市场开发产品或包装创新的工作中得到了充分体现。Christine热衷于尝试新产品，解读全球趋势，以及理解不同文化和食品传统。
Christine Barnagaud多年来为众多客户提供了专业的感官和产品测试培训和咨询服务。她乐于分享自己的专业知识和丰富经验，为客户提供了宝贵的见解和指导。她的专业素养和对感官科学的深刻理解，使她成为该领域内不可或缺的领导者和创新者。
活动详情
时间：2024年11月28日
地点：上海
价格：7000RMB/人（不含6%增值税）
价格包含全天课程安排，证书认证及午餐。不含交通。
此课程满10人开班，最多20人。
