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遵义市酱香型白酒“年份酒”团体标准感官指标品评工作圆满完成
发布日期:2021-04-25    新闻来源: 遵义市市场监督管理局
核心提示: 根据《遵义市酱香型白酒“年份酒”团体标准建设工作实施方案》,遵义市市场监督管理局于4月20日牵头组织市院士工作中心、省、市白酒检验检测机构、遵义市酒业协会在仁怀市开展了遵义市酱香型白酒“年份酒”团体标准感官指标品评活动,相关部门及业内专家共30余人积极参与了此次活动。
   根据《遵义市酱香型白酒年份酒”团体标准建设工作实施方案》,遵义市市场监督管理局于4月20日牵头组织市院士工作中心、省、市白酒检验检测机构、遵义市酒业协会在仁怀市开展了遵义市酱香型白酒“年份酒”团体标准感官指标品评活动,相关部门及业内专家共30余人积极参与了此次活动。
   此次遵义市酱香型白酒“年份酒”团体标准感官指标品评活动,以茅台集团吕云怀为首的20多名专家分为4个组,对前期联合抽取的107个样品,以8-10年、10-15年、20年左右的酱香型白酒“年份酒”为类别,以公平公正的原则,从酒体、酒色、酒香、酒味等开展了全方位的品评,并初步形成了判定标准。
   此次品评工作,得到了仁怀市人民政府、市院士工作中心、省酒检院、市检验检测院的大力支持,品评活动圆满完成,为下步遵义市酱香型白酒“年份酒”团体标准起草工作打下了实践基础。
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