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全方位解说乳类及乳制品的鉴别
原料乳卫生状况、微生物污染、保存条件对乳及乳制品质量的影响；乳中掺伪掺杂的检验方法
2023-03-13
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感问感答丨关于“智能感官在食品行业中的应用”，你想知道的答案，看这里！
感问感答：“智能感官在食品行业中的应用”免费公开课。
2023-03-10
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【知识分享】感官分析的影响因素与控制——“料”
样品在感官评价中处于相当重要的地位，样品间的差异性是感官评价的核心，也是感官评价的对象和出发点。
2023-03-07
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智能感官｜浅谈电子舌的发展
电子舌技术的基本原理、电子舌与真实味觉评价的差异性
2023-03-06
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感官分析师把这两件事做好了，企业感官问题能减少一半！
1是管理好实验中的相关人员，使其各司其职，各尽所能；2是统筹好整个实验，有效控制“机”、“料”、“法”、“环”等各关键过程要素。
2023-03-02
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感问感答丨关于“产品感官质量特色控制体系”系列问题
产品感官质量特色控制体系
2023-02-27
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【智能感官趋势】AI技术与感官分析结合，以咖啡杯测为例
咖啡杯测的具体操作流程
2023-02-27
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智能感官｜浅谈电子鼻的发展
电子鼻的前言、产生、发展、原理及应用。
2023-02-22
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【产品感官】如何做好预制菜肴原料、贮藏期品质提升与控制？
本文对菜肴类预制调理食品（预制菜）的品质变化以及控制方法进行综述
2023-02-13
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【产品感官】关于兔肉“腥味”，不知道这些，别说自己是吃货！
兔肉腥味
2023-02-06
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