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【知识分享】味觉敏感度测定实训操作分享
2024-03-04
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【嗅觉】生理学之嗅觉产生及特征
嗅觉的产生、敏感性、疲劳，及嗅味的相互影响
2024-03-01
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知识分享 I 中国茶叶感官审评术语基元语素研究与风味轮构建
茶叶感官审评术语基元语素的提取及基元语素在茶叶感官审评中的应用
2024-02-22
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【视觉】在感官评价中的作用
视觉的生理特点、感官特征及在食品感官评价的作用
2024-02-21
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味感〡辣味感官评价
辣椒素
2024-01-26
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【产品感官】瓶装饮用水的感官检验及案例讲解
饮用水的感官评价
2024-01-26
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【知识分享】食品感官评价的生理学和心理学基础
感官分析师需要了解的感官评价生理及心理基础
2024-01-25
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调味品的感官评价——八角、花椒面、辣椒面及香辛料
辛辣料的感官评价&八角、花椒面、辣椒面判断真假
2024-01-25
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预制菜评价的五大维度——外观、风味、滋味、质地、营养
外观、风味、滋味、质地、营养
2024-01-23
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味感〡苦味感官评价
感官评价法、动物尝味法、电子传感器法、生物传感器法测苦味。
2024-01-22
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