1、多种味道的融合如何判断最佳，所谓众口难调?
“最佳”一般是根据消费者喜好来决定的。通过消费者测试，可以对不同比例的味道融合配方进行喜爱度评分，找出最受消费者喜爱的产品。因为消费者调查的基数不算小，属于代表性消费群体的抽样调查，所以即使众口难调，也会是代表了这一群体的整体口味喜好趋势，有指导性意义。
2、产品开发及识别怎样去符合顾客需求?
通过消费者调查和市场调研，可以获知与消费者喜好相关的信息，然后能够针对性地根据消费者喜好来指导产品的开发。
3、这个芒果口味最受欢迎是否与在上海这个城市有关系呢?如果到北京是否有可能会选择草莓，那么怎么来规避这种城市差异呢?
可能会有地域原因导致的差异。在不同城市做同样的测试后，通过数据分析可以检验地域差异是否显著性存在。有的时候，这种城市差异可能刚好会是消费者调查的其中一个目的。在不同的城市做同样的测试，从而了解不同地区消费者喜好的差异性，最后能够针对性地推出不同区域里受消费者喜爱的产品。
4、在当地建分厂，选择感官评价人员是否也要注意选择当地人?
地域不是作为感官评价员筛选的必要条件，感官能力以及个人的描述能力等是筛选的主要因素。地域文化和生活的差异可能会导致个人在前期制定描述词语时对特别的词语存在理解上的问题，但是这个问题是可以通过沟通等方式解决的。
5、消费者之间打分会不会存在很大差异?
可能会。个体差异是必然存在的，所以消费者调查的基数一般会比较大，即使存在个体间的喜好度差异，得到的结果也能有比较好的群体代表性。
6、消费者喜好测试，是不是不能排除个人的主观喜好?如果是，样本量要多少?
消费者喜好测试本来就是根据个人的主观喜好来对产品进行评价，所以样本量在一定程度上体现了对消费者群体进行抽样调查的代表性。通常建议消费者测试的样本量在100人以上。
7、消费者调查会对性别分开进行分析吗?
根据测试目的，如果有需要的话可以将性别分开进行分析。
8、消费者目标人群有限制吗，消费者目标人群有要求吗?
通常根据测试目的，产品的特性会对测试的目标人群有年龄，职业，用户习惯等相应的要求，我们会在测试前从我们的数据库对消费者按要求进行甄别。
9、一般味觉疲劳怎么解决呢?
品评过程中用无盐饼干、黄瓜和清水进行清口，产品之间有一定的休息时间，而且要适当减少品评产品的数量和品评时间。
10、定量分析，是让消费者对每项调查填具体数据吗?
这个一般是由经过专业培训的感官评定员来完成的。首先，品评小组通过语言开发产生统一的描述词汇库，然后采用线性标度对样品的每个描述进行打分，即量化。最后，利用统计分析方法分析所得感官试验数据。
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