如何进行感官评价小组的管理和维护？
激励小组工作十分重要，如提供一些与产品结果相关的信息和与个人结果相关的反馈信息，并适当给予酬劳。
为使团队工作更有效，不丧失培训的效果，应定期进行集训，最好每周组织1次，每月应至少保证1次。应有选择地评估小组的表现，一年大致开展2次。此外，在较长的工作停顿（大于6周）之后，应对评价员进行再次培训。
理论上评价小组应与其他专家评价员小组相对比，对参照产品比较或参加比较研究来对其自身进行校准。可以通过参加不同实验室之间的评价比对，也可以针对同一产品，与其提供者或者分包者，同时进行剖面分析比较。
若小组成员不可避免地离开时应补充新的人员，为使新评价员达到令人满意的工作水平，应策划专门培训。新评价员进入小组的过程应是逐步进行的，应根据评价员的能力来分配工作。 当待评价的产品和材料改变时，应组织新的培训会议来考虑增加新的描述词和对强度标度做适当修改。 来源：感官科学与评定，转载请注明来源。
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