白面包
a ．谷物混合味：生白小麦（面团）、熟白小麦、烘烤、玉米淀粉、总体谷物。i ．其他气味包括：发霉，胡萝卜，土味，醋酸，塑料，纸箱，化学醒发。(2）第一次咀嚼：面包屑紧密度、面包屑的黏性、面包屑坚实性、面包壳硬度、面包壳紧密度。(4）咀嚼：水分的吸收、食物团的湿润度、对上颚的黏附度、食物团的聚集性、颗粒感、块状感。(5）残留：松散的颗粒、粘牙情况、留在牙齿上的量、黏度。
(2）第一口咬：硬度、脆性、紧密性、咀嚼4~5次之后的颗粒情况。(3）咀嚼：水分的吸收、成团所需的咀嚼次数、脆性的持久性、食物团的湿润度、食物团的光滑度、食物团的紧密度。
风味：
(1）气味：食醋、熟鸡蛋、奶制品、芥末、葱、蒜、柠檬、胡椒（黑／白）、水果（葡萄／苹果）、棕色调味料（丁香）、红辣椒、植物油。其他气味有：纸箱（陈旧的油），淀粉，纸，木头，硫，油漆（酸败），焦糖，鱼腥。
质构：
(2）第一次咬：坚实度、对上颚的黏性、本身的紧密性。(3）咀嚼：食物的成团性、食物团的块状感、食物团的黏着性、咬时用力的均匀性。
风味：
a ．综合奶制品：熟牛奶、奶油、酸的、脱脂奶粉、双乙酰。
质构：
(1）表面：块状情况、颗粒状情况、湿润度、出油性、碎屑情况。(2）第一口：坚实度、硬度、紧密度、黏着度、粘牙情况。(4）咀嚼：与唾液混合情况、溶解速率、食物的成团性、食物团的湿润度、食物团的黏着性、食物团的块状感、颗粒感、粘牙情况。(5）残留：粘牙情况、糊嘴情况、油膜感、发渣感、奶制品、残留颗粒。
风味：
a ．玉米综合体：生玉米、熟玉米、烘烤玉米、发酵。
质地：
(1）表面：粗糙度（大的）、粗糙度（小的）、手感油腻性、嘴唇上油腻性、游离的颗粒状物。(2）咬第一口：硬度、脆性、紧密性、颗粒状物的量。(3）嚼：水分吸收、成团所需咀嚼的次数、脆性的、食物团的紧凑性、食物团的颗粒感。(4）残余物：粘牙、小的颗粒状物、口腔中的发渣感、油腻感。
(3）嚼：成团所需咀嚼的次数、和唾液的混合情况、食物团的紧凑性、食物团的湿润性、食物团的粗糙度、从牙齿上剥离情况、粘上颚情况、溶解所需咀嚼次数。
(1）表面：粗糙性（小的）、粗糙性（大的）、游离的颗粒状物、油腻感、表面水分。(2）咬第一口：硬度、脆性、紧密性、黏着性、易碎性。(3）咀嚼：咀嚼成团所需次数、水分的吸收、食物团的紧密性、食物团的含水性、片状感、食物团的粗糙感、脆性的持久性。(4）残留：粘牙、牙齿残留物、油、颗粒、碎屑、糊嘴。
风味：
b ．西红柿特征：籽／皮、水果味、发酵味、葡萄酒味、硫味。
质地：
b ．咀嚼感到的颗粒物的：硬度、脆性、纤维性（蔬菜和其他植物）。
风味：
(1）气味：花香、水果味、植物／青草味、木头／蜡／松香味、烟熏味、甜味、动物皮革味、发酵味。
质地：
(1）气味：熟大豆味、熟谷物（面条）味、生大豆味、生青刀豆味、烘烤的坚果味、酸败味、纸板味、烘烤大豆味、淀粉味、熟牛奶味、麸皮味、糖浆味、 Caramel 糖浆味、麦乳精味、新鲜牛奶味、熟土豆味、香草味。
(1）气味：乙醇味、化学物质味（人工添加物质）、烘烤大豆味、焦糖味、发霉味、发酵味、刺激性气味（如芥末）、谷氨酸钠味。
(3）起泡情况：起泡性、气泡的大小、气泡在口腔中破裂的声音、气泡气体释放速度。
(1）气味：柠檬、橘子、姜、丁香、苹果、香草、无盐奶油、仙桃、甜瓜、橡树味、花香、葡萄、梨。
(1）气味：煮熟的牛奶、乳清、二乙酰、乳脂肪、水果味、硫味、脂肪酸、坚果味、肉汤味、牛羊味、酵母、发霉味、氧化味、粪便、青椒、花香（玫瑰）、牛乳蛋白的烧烤味、鲜味。
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